Bon-jour!
Vous n’avez pas le temps de faire les courses tous les jours et/ou manquez d’idées recettes?
Avec Quitoque, vous choisissez et ils vous livrent tout, chez vous: du « clef en main » pour cuisiner vite et bien, avec de bons produits.
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Régalez-vous bien!
SO. Diet
…Mieux manger pour SOI et pour NOTRE PLANÈTE…
Parfois il est difficile de s’y retrouver, qui est de saison ou pas? On dispose de TOUT, et TOUTE l’année!
Je vous mets le calendrier des produits de saison, à télécharger juste ici
Lorsqu’on prend conscience de l’importance du « mieux manger » on cherche bien souvent à allier, l’équilibre dans l’assiette avec des quantités raisonnables et des choix de consommations raisonnés.
J’entends déjà le: « oui, enfin… C’est facile à dire, mais ça coûte cher tout ça! »
C’est faux! Consommer des produits de saison et locaux nous fait faire de véritables économies. Attention je ne vous parle pas forcément du BIO… Simplement de la consommation de produits issus de l’agriculture raisonnée.
Vous faites vivre les agriculteurs et commerçants locaux et vos aliments sont nutritionnellement plus riches en vitamines et minéraux que des produits venus de l’autre bout du monde.
Si vous souhaitez varier votre alimentation, que le légume ou fruit en question n’est pas de saison, optez plutôt pour les surgelés.
Bonne lecture!
SO Diet
Béchamel LÉGÈRE, GOURMANDE et sans gluten
Avec ou sans matière grasse, selon vos goûts et vos objectifs!
Béchamel pour 2 personnes : 250ml de lait = 20g de maïzena.
La base:
Délayer la maïzena dans un peu de lait FROID jusqu’à ne plus avoir de grumeau.
Faire chauffer le reste du lait écrémé (ou 1/2 écrémé; avec ou réduit en lactose).
Ajouter le mélange petit à petit en remuant jusqu’à consistance.
Puis:
Incorporer la noix de muscade, le sel et le poivre.
Pour les plus gourmands! Faites fondre une noix de beurre ainsi vous avez le goût sans l’excès de matière grasse.
A mettre dans vos gratins de légumes, vos épinards etc…
Vous pouvez utiliser cette base et la parfumer différemment : safran, curry, moutarde, citron, aneth… ce qui permet de varier les assaisonnements.
Ravioles de pleurotes, bouillon aphrodisiaque
Bonjour mes gourmands!
Avant de commencer, on prépare tout pour être efficace et ne pas s’éparpiller (ça évite d’avoir une montagne de vaisselle à la fin de la recette et tout plein de ménage 😉 )
Temps de préparation: 30min
A table dans: 30min
Ustensiles: une poêle, une casserole, un bol, un mixeur (ou un bon couteau et surtout le coup de main).
Ingrédients: Pour 2 personnes
Cette fois… c’est parti!
Préparation de la farce:
Mixez le blanc de poireau, l’oignon et les pleurotes (ou émincez finement).
Dans votre poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Place au bouillon:
Mixez le vert de poireau, le gingembre et l’ail.
Dans votre casserole, mettre le gingembre, l’ail, le vert de poireau, la citronnelle et la sauce soja.
Ajoutez 1.5L d’eau et portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 10min.
Les ravioles…
Ajoutez la farce restante à votre bouillon.
Dernière étape…
Attention les papilles!!!
Bon Appétit!!!
Recette de QUITOQUE. Code promo sur votre première commande avec le code: KAKI87-30
SO Diet
Bonjour tout le monde!
Avec ce temps gris, des pancakes moelleux et gourmands peuvent venir vous embellir la journée!
Au petit déjeuner, pour un brunch ou un goûter, c’est vous qui choisissez.
LA RECETTE:
Avec gluten, lactose, pas végan MAIS veggie et surtout délicieuse …
Ingrédients:
Dans un saladier, mélangez toutes les poudres: la farine, la poudre d’amande, le sucre, la levure et le sel.
Ajoutez-y les œufs, (préalablement battus).
Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange.
Enfin, délayez progressivement la préparation avec le lait afin d’éviter les grumeaux (utilisez un fouet).
Laissez reposer 1h au frigo.
Il n’y a plus qu’à les cuire dans une poêle bien chaude et… à vous RÉGALER!
Bon appétit 😉
SO Diet
Bonjour tout le monde!
Aujourd’hui je viens vous parler d’un sujet incontournable lorsque vous allez voir un diététicien nutritionniste: le sport.
Du moins, c’est l’idée que vous vous en faites… et cette idée peut être un frein dans votre démarche.
En effet, on ne naît pas tous « sportifs » et même si l’on peut le devenir, certains n’aiment tout simplement pas le « sport »!
Soyons réalistes, le sport est synonyme de compétition, performance, dépassement de soi… Certains aiment et ont besoin de cet aspect « toujours plus » et je respecte leur point de vue.
En revanche, pour ceux qui n’en sont pas fan cela peut être anxiogène et tout devient alors plus compliqué…
Lorsqu’on commence un suivi diététique, nutritionnel; quelque-soit le motif : obésité, surpoids, diabète, syndrome d’intestin irritable, constipation chronique, reflux gastriques… il est fort probable que je vous parle de « sport ».
Je vous mentirais en disant « ne vous inquiétez pas, le simple fait de changer votre alimentation suffira ».
L’activité physique est très importante pour rester en bonne santé, toute aussi importante que la qualité de notre alimentation et de notre sommeil… Elle permet d’augmenter le bon cholestérol, de faire diminuer les triglycérides sanguins et donc nous protège des maladies cardiovasculaires.
Elle contribue à la libération d’endorphine (hormone du plaisir), ce qui réduit les symptômes de dépression. Elle est également une alliée de taille pour atténuer les bouffées de chaleurs lors de la ménopause. Et j’en passe…
OUI, encore une fois TOUT est lié: la tête, l’assiette et… les baskets!
Alors, comment fait-on quand on n’aime pas (ou que l’on a jamais pratiqué) le « sport »???
– Pour commencer:
On change ce terme de « sport », qui est très effrayant… et on parlera plus volontiers « d’activité physique » ou tout simplement de « bouger ».
– Ensuite, vous l’entendez partout: « ayez une activité physique RÉGULIÈRE« .
Attention lorsqu’on parle de régularité, j’ai des patients (plein d’humour!) qui me disent « je cours 1 fois par an après les fêtes de Noël, ça compte? ».
Effectivement, 1 fois par an, tous les ans… c’est régulier, mais malheureusement, pas assez… Donc quand on vous dit « régularité », cela correspond à 2 à 3 séances par semaine!
Vous aurez compris que pour réussir à tenir ce rythme il est indispensable que la dite « activité », vous plaise et soit adaptée à vos capacités.
Le plaisir est crucial, il entre en jeu dans l’aspect motivationnel. Vous sentir contraint, obligé de faire quelque chose ne fonctionnera pas sur le long terme.
Elle doit être adaptée à votre niveau et votre morphologie, il ne faut pas bruler les étapes! Vouloir aller trop vite peut engendrer la blessure et donc l’immobilité (l’inverse de ce que vous rechercher…) ou vous frustrer par l’impossibilité de faire les mouvements et donc vous décourager.
– Enfin, le maître mot: L’ORGANISATION.
Dans un premier temps, vous allez vous dégager 2 à 3 moments dans la semaine pour faire l’activité physique de votre choix. Marche, footing, yoga, natation, danse, escalade, tennis, basket, foot, volley, corde à sauter… ce qui VOUS plaira. N’hésitez pas à les varier!
Le seul et unique objectif pour les 2 semaines à venir: ALLEZ-Y!
Ne mettez pas d’obstacle sur votre chemin. Oubliez le nombre de kilomètre, le temps de vos séances, les performances… Simplement, franchissez le pas et tenez-vous à vos 2 à 3 séances par semaine.
J’ai bien dit, oubliez le temps et les kilomètres, donc si vous y allez simplement 5 à 10 min 3 fois par semaine, c’est déjà une petite victoire!
Le reste suivra…
Et vous? Vous avez bougé comment aujourd’hui?
SO Diet
